Büro Lebensmittelkunde & Qualität | Alex Beck

AUFGABEN

	Aufarbeitung von Fachthemen für Veröffentlichungen (vom Infoblatt über die Homepage bis zum Buch)

	Gutachten zu Fragestellungen der Lebensmittelkunde, Technologie und Ernährungswissenschaft

	Projektabwicklung im Forschungs- und Entwicklungsbereich

	Produktentwicklung von der Einführung systematischer Produktentwicklungskonzepte bis zur Umsetzung von Produktideen

	Vorträge und Präsentationen zu verschiedenen Themen (Betriebliche Weiterbildung, Kundenseminare ...)

SCHWERPUNKTE

	Zulässigkeit des Einsatzes von Substanzen bei der Verarbeitung ökologischer Lebensmittel weltweit

	Substanzbewertung und Einstufung

	Beratung zur Produktion "ohne Gentechnik" (Umsetzung, Beschaffung, Recht ...)