| GUTACHTEN UND FACHINFORMATIONEN |
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Erarbeitung von Gutachten,
Studien und Stellungnahmen zu produktionstechnischen und ernährungswissenschaftlichen
Zusammenhängen, z.B.: |
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- Gutachten zum Einsatz von Ionenaustauscher bei Bio Lebensmittel
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Aufarbeitung von
Fachthemen für
Veröffentlichungen (vom Infoblatt über die Homepage
bis zum Buch), z.B.: |
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- Oekolandbau-Portal Bereich Verarbeiter www.oekolandbau.de
- Internet-Leitfaden zum Schädlingsmanagement
www.bnn-schaedlingsmanagement.de
- Infoblatt: "Wie werde ich Bio-Metzger"
- Handbuchreihe Ökologische Qualität in der Praxis,
Band 2 "Ökologische Backwaren herstellen und
verkaufen"
- Band 3 "Ökologische Milchprodukte und Käse
erfolgreich verkaufen"
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Durchführung von Fort- und Weiterbildungsseminaren
zur Stärkung der innerbetrieblichen Kompetenz, z.B.:
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- individuelle Schwerpunkte...
- betriebliche Sensorikseminare
- Schulungen zur Sicherung der Qualität
- Verkaufsschulungen für ökologische Produkte
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